产品资料

液氮速冻机

如果您对该产品感兴趣的话,可以
产品名称: 液氮速冻机
产品型号: AG-200
产品展商: ASC
产品文档: 无相关文档

简单介绍

液氮速冻机主要用于食品速冻。液氮速冻机采用触摸屏+PLC的控制方式,实时监控箱内温度变化,参数设置好后,设备即可自动运行,操作简单,可靠性强,运行结束自动报警。


液氮速冻机  的详细介绍






ASC一直致力于肉食品液氮速冻领域的研究,通过不断的开发及研究终于研发出了新一代的液氮速冻设备。对比欧美与我国的饮食结构,我们发现,欧美人更多的选择了食用肉食,特别是牛肉和鸡肉,这二者的蛋白质含量比猪肉还要略高一些,在20%左右,而猪肉的蛋白质含量在16%左右,可以说蛋白质是肉制品中主要的营养成分,为了肉食品保质保鲜卫生,欢迎选购爱思科肉类速冻冷冻机。新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质成分(钙、镁、钾、钠、锌、铁等)、浸出物等。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是更大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到更大的可逆性。(牛肉速冻、羊肉速冻、猪肉速冻、鸡肉速冻、肉类速冻)

柜式液氮速冻 

液氮速冻机



设备技术参数

型号

预计产量

(仅供参)

有效容积

(L)

托盘尺寸

(*mm)

外形尺寸

(**mm)

功率

AG-100

100kg/h

495L

400*600

1350×900×1850

1KW

AG-200

200kg/h

900L

400*600

1350×1300×1850

2KW

AG-300

300kg/h

1275L

400*600

1350×1550×2150

3KW

AG-450

450kg/h

1785L

400*600

1350×1700×2150

4KW

AG-600

600kg/h

2380L

400*600

1550×1950×2150

6KW

AG-900

900kg/h

3570L

400*600

1700×2550×2150

7KW

AG-1200

1200kg/h

4420L

400*600

1850×2550×2150

9KW

注:

1.速冻产量仅为参考数据,速冻量随冻品种类、大小,速冻工艺和操作条件的不同有所变化。

2.电源要求:AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ

3.可根据用户要求设计非标准尺寸速冻机



¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨

液氮速冻机

液氮速冻机

液氮速冻机

   液氮速冻隧道是一款采用液氮制冷的快速冻结设备,本液氮速冻设备是一种适用于工厂流水线大产量加工生产的大型速冻机,速冻能力强;操作简单,自动化程度高。

   爱思科公司的液氮速冻隧道是一款连续式隧道速冻机。它设计来用于满足全新的全球卫生标准,并将目前新技术整合到了高效且强大的速冻机中。

 

一、液氮速冻隧道--产品优势

•降低总体生产成本;

•提高冷冻产品出成率;

•提高产品质量;

•速冻产能灵活可调;

•占地面积更小;

•设计科学,减少维护成本;

•易于操作;

•新的升降式设计;

•方便清洗,易于维护。


二.适用领域

需要连续快速冷冻的食品。

 

三.速冻隧道食品速冻解决方案将帮助您解决以下问题:
·以较少的前期投入,创建可生产高品质产品的多条速冻生产线
·试验和测试新产品:在同一班次中,很容易实现产品的更替
·按需下单:快速冷冻(以分钟计,不是小时)意味着无需存储大量的产品

·大大缩短您产品的上市时间
·基于PLC控制系统的简易操作,可以大大减少人工和降低对操作员的技能要求;
·减少水分损失,提高产品质量,以及提高产出率(因为有更多的产品可同时操作);
·可以容易的被接入到现有的生产线中;
·通过减少停机时间使生产效率更大化,提高生产能力和提高冷冻产品质量;
·为您的工厂节省空间
·节省清洗时间
·更小的安装成本
·低廉的维护成本


四.适合加工的产品

海鲜:生//带壳/剥壳/的各类虾产品,软体海产品,蚝类产品,扇贝产品,各种鱼片,寿司产品;

禽类和畜肉:生或熟的切丁、片状或条状产品;

水果:草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝——切丁、切块或整个水果;

蔬菜:切丁或切片的蘑菇类,甜玉米粒,鲜豆类,豆荚类,香草类(诸如冻芹菜);

乳制品/面条:糕点,单独包装的通心粉,豆腐块。 



五.设计理念
    隧道式速冻机的速冻解决方案是在完全基于操作快速、便捷地的设计理念上制造成,其易于使用的PLC控制系统及其预存菜单功能,为速冻食品生产提高产能并减少人手提供了可能。而快速的设备安装,加上液氮超低温速冻以及灵活便捷的产品换线,又为加快您产品上市的时间创造了条件。
    无论您的气调包装、冷却或冷冻等的应用需求,是否包括水果和蔬菜,禽类,肉类或其它产品,爱思科公司的隧道式速冻机解决方案都能为您可以为您提供满意的答案以及全国范围的供应能力。我们尤其希望的目标是 —— 无论您身处世界何地,我们用非凡的食品工业经验和强大的技术支持帮助您取得成功。

 

速冻隧道    规格参数

型号

外形尺寸

(长**

网带尺寸

(长*

冷冻时间

min

额定功率

KW

重量

(KG)

AS-6-0.8

6.5X1.72X2.1

6X0.8

3-20min

6KW

3000kg

AS-9-0.8

9.5X1.72X2.1

9X0.8

3-40min

8KW

3500kg

AS-14-0.8

14.5X1.72X2.1

14X0.8

3-65min

12KW

5000kg

 

AS-6-1.25

6.5X2.17X2.1

6X1.25

3-20min

7KW

3500kg

AS-9-1.25

9.5X2.17X2.1

9X1.25

3-40min

10KW

4500kg

AS-14-1.25

14.5X2.17X2.1

14X1.25

3-65min

16KW

6500kg

通用技术参数

进料口离地高度

900mm

冻品高度

150mm

电压

380V

排气管尺寸

300mm

注:

1.速冻量仅为参考数据,速冻量随冻品种类、大小,速冻工艺和操作条件的不同有所变化。

2.电源要求:380V50HZ

3.可根据用户要求设计非标准尺寸速冻机。


六、液氮速冻隧道特点:
1、优良的IQF产品,冻成品不带凝结块,完全符合出口食品卫生的标准。  
2、冻结时间短,采用空气对流,效果佳,冻结时间只需7~15分钟。 
3、配用双速电机既扩大了使用范围又节约能源。 
4、冻品上下、前后、左右多个方向受风,使冻结更趋完善,冻结质量更好,效率更高。  
5、采用进口不锈钢输送钢带,保证了加工食品的卫生标准。 
6、采用变频驱动系统,速度可调。 
7、先进的低温系统,冷量控制更加精准,提高了速冻效率。 

8、有高温消毒功能,提高了食品的卫生程度。 
9、保温系统采用进口材料,经过特殊设计而成,具有隔热效果好,外形美观大方等特点。 

   何为速冻?只有快速通过“0℃~-5℃”这一冰晶生长带才叫真正的速冻。也只有快速通过这一魔鬼温度,才能保证食品的原汁原味!


液氮速冻设备主要用于食品速冻。采用触摸屏+PLC的控制方式,实时监控箱内温度变化,参数设置好后设备即可自动运行,操作简单,可靠性强,运行结束自动报警。

以液氮为冷却介质,快速而有力的冻结食品,由于速冻比较快,不会破坏食材的内部组织结构,从而保证了食品的真材实料、原汁原色和营养学特性,并且干耗非常小,能够实现单体速冻,不会产生粘连损失。另外还具备的优势有:占地面积小,可以灵活调整产量,操作简单,清洗维护方便,无污染无噪音,经济环保。冻结时间短、效果好,以更小的能耗达到更佳冻结效果。广泛应用于肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。



液氮隧道设备具有如下优点: 速冻时间短 保鲜时间长 食品质量好 卫生又环保
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体。
(2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到更低程度
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
(5) 水产品液态速冻保鲜设备:冻结速冻快(只需几分钟到十几分钟)效率高,运行成本低
(6) 由于采用超低温冷冻技术,所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
(7)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。



尊敬的客户:

您好,我司致力为广大用户提供液氮速冻设备及完整的解决方案和优良的技术服务。主要产品有柜式速冻机隧道式速冻设备液氮速冻设备液氮速冻液氮速冻隧道,速冻机等等。您可以通过网页拨打本公司的服务电话了解更多产品的详细信息,至善至美的服务是我们永无止境的追求,欢迎新老客户放心选购自己心仪产品,我们将竭诚为您服务!

速冻机http://www.china-slx.com

产品留言
标题
联系人
联系电话
内容
验证码
点击换一张
注:1.可以使用快捷键Alt+S或Ctrl+Enter发送信息!
2.如有必要,请您留下您的详细联系方式!
产品中心

苏公网安备 32021402000978号