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液氮柜式冷冻机

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产品名称: 液氮柜式冷冻机
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简单介绍

液氮柜式冷冻机使用液氮作为冷源,快速又经济地实现了食品的冷冻或冷却。通常情况下,冷冻机能在6到10度分钟左右快速冷冻食品。液氮柜式冷冻机有动作规格可以选择,有多功能冷冻机和标准冷冻机两大类,有单门或双门设计。


液氮柜式冷冻机  的详细介绍
液氮柜式冷冻机--原理


液氮速冻机整个箱体均由耐腐蚀的SUS304不锈钢制成,结构坚固、外型美观、操作安心。该设备可对工艺过程实现自动控制,以液氮为制冷剂,利用液氮汽化吸热以及低温氮气吸热制冷,控温精度准确。

 

液氮柜式冷冻机--效率

爱思科公司的单体速冻机是一款采用液氮制冷的快速冻结速冻机,液氮速冻机整个箱体均由耐腐蚀的AISI 304不锈钢制成,结构坚固、外型美观、操作安心,冷冻室在“液氮控制系统”的基础上,可以控制温度变化,提高冷冻能力。快速制冷时,提高通过“冰晶生成带”時的冻结速度,减少对肉类或鱼类等食物组织的破坏,保鲜效果更好。这种方法比传统压缩机制冷设备的效率提高3-6倍。

 

液氮柜式冷冻机--设计

液氮柜式冷冻机使用液氮作为冷源,快速又经济地实现了食品的冷冻或冷却。通常情况下,冷冻机能在6到10度分钟左右快速冷冻食品。本速冻机有动作规格可以选择,有多功能冷冻机和标准冷冻机两大类,有单门或双门设计。

 

两类液氮冷冻机的特点

多功能液氮冷冻机

标准液氮冷冻机

 能储存不同形状的冻品,具有一键启动功能,实现整个时间内温度的多样性;

防止食品表面被冻结,又保持很高的了冷冻速度;

能显示整个冷冻过程的实时参数。

适用于加工单一品种的食品;

 可自由设定冷冻温度和时间;

具有独立的定时器控制液氮冷冻的时间,并将剩余冷量传送到食品中。

 

产品参数

型号

预计产量

(仅供参)

有效容积

(L)

托盘尺寸

(深*宽mm)

外形尺寸

(深*宽*高mm)

功率

AG-100

100kg/h

495L

400*600

1350×900×1850

1KW

AG-200

200kg/h

900L

400*600

1350×1300×1850

2KW

AG-300

300kg/h

1275L

400*600

1350×1550×2150

3KW

AG-450

450kg/h

1785L

400*600

1350×1700×2150

4KW

AG-600

600kg/h

2380L

400*600

1550×1950×2150

6KW

AG-900

900kg/h

3570L

400*600

1700×2550×2150

7KW

AG-1200

1200kg/h

4420L

400*600

1850×2550×2150

9KW

注:


1.速冻产量仅为参考数据,速冻量随冻品种类、大小,速冻工艺和操作条件的不同有所变化。


2.电源要求:AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ


3.可根据用户要求设计非标尺寸速冻机


 

电源

220V/380V内部尺寸

液氮接口尺寸

φ15mm,S.S.or CU PIPE

制冷介质

液氮

制冷技术

进口技术+自主研发

批次速冻时间

6到10度分钟左右

排气系统

连接到室外

箱门保护

设置有报警装置,在箱门未关好时进行报警

先进设计

长寿命低耗材设计,易损件更换简便,可维护性优良。

操作系统

预先输入速冻工艺,开机后完全无人操作,系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、停机等动作

 

 

液氮柜式冷冻机--产品优势

•降低生产成本;

•提高冷冻产品出成率;

•提高产品质量;

•冷冻产能灵活可调;

•占地面积更小;

•减少清洗时间;

•易于操作。

 

液氮柜式冷冻机--适用领域

需要快速单体冷冻的食品。

 

液氮柜式冷冻机--适合加工的产品

•海鲜:生/熟/带壳/剥壳/的各类虾产品,软体海产品,蚝类产品,扇贝产品,各种鱼片,寿司产品;

•禽类和畜肉:生或熟的切丁、片状或条状产品;

•水果:草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝——切丁、切块或整个水果;

•蔬菜:切丁或切片的蘑菇类,甜玉米粒,鲜豆类,豆荚类,香草类(诸如冻芹菜);

•乳制品/面条:糕点,单独包装的通心粉,豆腐块。 

 

液氮柜式冷冻机--特点:

技术先进:采用液态速冻制冷方式,引进德国速冻技术,结合国内众多水产品研究,配置德国进口速冻技术,控制方式由进口PLC加触摸屏控制。设备运行稳定,高效节能环保。能满足24小时连续生产需求。

材料新颖:箱体采用食品级304不锈钢材质,经过精密数控加工,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。设备保温特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。


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