液氮速冻机整个箱体均由耐腐蚀的SUS304不锈钢制成，结构坚固、外型美观、操作安心。该设备可对工艺过程实现自动控制，以液氮为制冷剂，利用液氮汽化吸热以及低温氮气吸热制冷，控温精度准确。
液氮柜式冷冻机--效率
爱思科公司的单体速冻机是一款采用液氮制冷的快速冻结速冻机，液氮速冻机整个箱体均由耐腐蚀的AISI 304不锈钢制成，结构坚固、外型美观、操作安心，冷冻室在“液氮控制系统”的基础上，可以控制温度变化，提高冷冻能力。快速制冷时，提高通过“冰晶生成带”時的冻结速度，减少对肉类或鱼类等食物组织的破坏，保鲜效果更好。这种方法比传统压缩机制冷设备的效率提高3-6倍。
液氮柜式冷冻机--设计
液氮柜式冷冻机使用液氮作为冷源，快速又经济地实现了食品的冷冻或冷却。通常情况下，冷冻机能在6到10度分钟左右快速冷冻食品。本速冻机有动作规格可以选择，有多功能冷冻机和标准冷冻机两大类，有单门或双门设计。
两类液氮冷冻机的特点
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多功能液氮冷冻机 |
标准液氮冷冻机 |
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l 能储存不同形状的冻品，具有一键启动功能，实现整个时间内温度的多样性； l 防止食品表面被冻结，又保持很高的了冷冻速度； l 能显示整个冷冻过程的实时参数。 |
l 适用于加工单一品种的食品； l 可自由设定冷冻温度和时间； l 具有独立的定时器控制液氮冷冻的时间，并将剩余冷量传送到食品中。 |
产品参数
型号
预计产量
(仅供参)
有效容积
(L)
托盘尺寸
(深*宽mm)
外形尺寸
(深*宽*高mm)
功率
AG-100
100kg/h
495L
400*600
1350×900×1850
1KW
AG-200
200kg/h
900L
400*600
1350×1300×1850
2KW
AG-300
300kg/h
1275L
400*600
1350×1550×2150
3KW
AG-450
450kg/h
1785L
400*600
1350×1700×2150
4KW
AG-600
600kg/h
2380L
400*600
1550×1950×2150
6KW
AG-900
900kg/h
3570L
400*600
1700×2550×2150
7KW
AG-1200
1200kg/h
4420L
400*600
1850×2550×2150
9KW
注：
1.速冻产量仅为参考数据，速冻量随冻品种类、大小，速冻工艺和操作条件的不同有所变化。
2.电源要求：AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ
3.可根据用户要求设计非标尺寸速冻机。
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电源 |
220V/380V（内部尺寸） |
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液氮接口尺寸 |
φ15mm,S.S.or CU PIPE |
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制冷介质 |
液氮 |
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制冷技术 |
进口技术+自主研发 |
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批次速冻时间 |
6到10度分钟左右 |
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排气系统 |
连接到室外 |
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箱门保护 |
设置有报警装置，在箱门未关好时进行报警 |
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**设计 |
长寿命低耗材设计，易损件更换简便，可维护性**。 |
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操作系统 |
预先输入速冻工艺，开机后完全无人操作，系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、停机等动作。 |
液氮柜式冷冻机--产品优势
•降低生产成本；
•提高冷冻产品出成率；
•提高产品质量；
•冷冻产能灵活可调；
•占地面积更小；
•减少清洗时间；
•易于操作。
液氮柜式冷冻机--适用领域
需要快速单体冷冻的食品。
液氮柜式冷冻机--适合加工的产品
•海鲜：生/熟/带壳/剥壳/的各类虾产品，软体海产品，蚝类产品，扇贝产品，各种鱼片，寿司产品；
•禽类和畜肉：生或熟的切丁、片状或条状产品；
•水果：草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝——切丁、切块或整个水果；
•蔬菜：切丁或切片的蘑菇类，甜玉米粒，鲜豆类，豆荚类，香草类（诸如冻芹菜）；
•乳制品/面条：糕点，单独包装的通心粉，豆腐块。
液氮柜式冷冻机--特点：
技术**：采用液态速冻制冷方式，引进德国速冻技术,结合国内众多水产品研究，配置德国进口速冻技术，控制方式由进口PLC加触摸屏控制。设备运行稳定，高效节能环保。能满足24小时连续生产需求。
材料新颖：箱体采用食品级304不锈钢材质，经过精密数控加工，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。设备保温特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
