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海鲜液氮冻存罐

如果您对该产品感兴趣的话,可以
产品名称: 海鲜液氮冻存罐
产品型号: AJ-6000-650
产品展商: ASC
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简单介绍

海鲜液氮冻存罐技术是近年来新兴的一种食品冷冻技术。当液氮和海鲜接触时,温差超过200℃,在5分钟内就可以实现对海鲜的快速冷冻,海鲜液氮冻存罐使食品几乎不发生氧化变色和脂肪的酸败, 海鲜冻存罐保持了海鲜的原色、原味和原有的营养物质,所以长时间冻存也能保证更好的口感。


海鲜液氮冻存罐  的详细介绍

    海鲜液氮冻存罐冻存海鲜技术是近年来新兴的一种食品冷冻技术。液氮的标准温度为-195.8℃,是目前食品科技界公认的环保、高效、经济的冷却介质。当液氮和海鲜接触时,温差超过200℃,在5分钟内就可以实现对海鲜的快速冷冻。快速冷冻使海鲜产生的冰晶颗粒小,杜绝了水分的丢失,抑制了微生物对食物的破坏,使食品几乎不发生氧化变色和脂肪的酸败,保持了海鲜的原色、原味和原有的营养物质,所以长时间冻存也能保证更好的口感。

    水产品的价值主要取决于其鲜度的高低。然而水产品含水量相当高 ,一般在70% ~80%;肌肉蛋白中的基质蛋白较少,肌肉组织脆弱,自溶作用速度快,容易受伤和受微生物的侵染,因而易于腐败。海鲜储藏保质期主要有储藏温度和温度的波动两个因素影响, 而智能海鲜液氮罐储藏温度稳定保持在-190℃,能有效延长海鲜储藏的保质期,海鲜冻存保质期延长,错过高峰期上市,便可获得更高的收益。本产品主要储存海鲜产品,不仅保质效果好而且储存量大。主要应用于储存如黄花鱼、金枪鱼、三文鱼、银鳕鱼等较为昂贵的海产品。

   我公司有海鲜液氮冻存罐、船用海鲜液氮冻存罐、海鲜批发专用液氮冻存罐以及海鲜食品速冻机等系列产品,并在沿海渔业区使用,为用户取得了良好的经济效益。


大口径海鲜冻存箱 

产品主要特点:

        冻存温度低,可达-196度,保存效果好

        储存空间大

        采用高真空多层绝热、液氮消耗量低

        结构紧凑、占地面积小

        整体采用食品级不锈钢制作,卫生、清洗方便、强度高,使用寿命长


 

设备规格尺寸:

设备技术参数

设备型号

AJ-6000-650

容积

6000L

口径

650mm

内部有效高度

1500mm

内径

2100mm

外径

2216mm

托盘直径

2025mm

托盘高度

1400mm

产品总高

2800mm

重量

2700kg

产品满重

7500kg

 

使用展示

大口径海鲜冻存箱

船用海鲜液氮冻存罐

生产现场展示

海鲜液氮冻存罐


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